Menù Mantuano
100% GLUTEN FREE
Piccoli piatti dei Caraibi
Crocchette di Baccalà
su maionese di culandro e mesticanza agrumata
€ 15,00
Gaspacio Creole
con anelli di calamari
€ 14,00
Manioca croccante
con salsa chimichurri
€ 10,00
La Bella De Caracas
Ripiena di manzo e formaggio o avocado e formaggio
€ 14,00
Don Patacon
con manzo sfilacciato o crema di avocado e formaggio creolo
€ 12,00
Empanaditas de Atùn
servito con salsa piccante
€ 12,00
El camaron y el aguacate
con gamberi e mousse di avocado
€ 17,00
La Tartare Mestiza
con mango, avocado, riduzione di maracuja e chips di manioca
€ 16,00
Grandi Piatti dei Caraibi
Al Norte del Sur
Con manzo, uova, fagioli, formaggio, avocado, platano maturo e arepas
€ 26,00
Arroz con Mariscos alla Caribbeña
Riso con frutti di mare
€ 28,00
Margarita (Vueve e la vida)
Cocktail di frutti di mare marinati e curatiti con chips di platano
€ 32,00
Lomito al Rhum Santa Teresa
Caffè e miele con con purè di patate rosse
€ 30,00
El Cubanito
Polpo stufato alla Caribbean servito con purè di camole dolce e mojito di verdure
€ 25,00
Costillas Borrachas de Cedro
(Maiale) con purea di Manioca
€ 34,00
Lechon al forno
Maialino di latte al forno marinato alla coloniale servito con tamal e fagiolini alla cubana
€ 28,00
Picanha alla Capirinha
con manioca, fagioli e chimichurri
€ 38,00
Pura Vida
Gamberi al cocco, avocado, riso e insalata tropicale
€ 26,00
Orata in salsa Encocada
con mariscos e riso
€ 28,00
Gran Canaima
e cacao e verdure con camote
€ 29,00
Selva Madre
moros cristianos, uova, platano maturo, formaggio, arepas e manioca
€ 26,00
Dulces Pecado
Che Passion
Mousse di passion fruit e tortino alla vaniglia
€ 10,00
Tortino Santa Teresa
cacao, rhum Santa Teresa 8 nni
€ 10,00
Besame Mucho
Ananas, cocco e Malibù
€ 10,00
La Regina del Caraibe
Zuppetta fredda di frutti tropicali in infusione di passion fruit
€ 10,00
Cheesecake
al dolce di leche
€ 10,00
Coperto €4,00
Acqua €4,00
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